9 июля 2026

Любите вишневые пироги? Тогда вы наверняка уже видели видео, где коробка с пирогом медленно спускается с балкона на обычной веревке, а внизу терпеливо ждет огромная очередь. За последние недели о «Балканах» говорили, кажется, все: от гастроэнтузиастов до тех, кто обычно проходит мимо ресторанных открытий. Редакция АКМЕ тоже не смогла пройти мимо. Нас заинтересовал вовсе не пирог. Гораздо любопытнее оказалось понять, как одна простая идея за считанные недели превратилась в городской феномен. Мы поговорили с Петром Мартюком — автором проекта, который этим летом стал одной из самых обсуждаемых точек Москвы. Интервью в нашем телеграфе - enjoy 🥧 «Балканы» — хороший пример того, что сегодня вирусность невозможно купить. Ее можно только заслужить. Искренностью, самоиронией и идеей, которая сначала кажется слишком странной, чтобы сработать.