4 августа 2026

Рябина обыкновенная   В России не найдётся человека, который не знал бы это прекрасное дерево. Сколько стихов, рассказов и песен ей посвящено! А метафора Сергея Есенина «горит костёр рябины красной» известна всем со школьной скамьи. В стихах воспевают, в основном, гроздья алых ягод. И было бы очень странно прочитать «гроздья яблок рябины». А ведь плод этого дерева с ботанической точки зрения именно так и называется!   Рябина относится к семейству розоцветные. К этому же семейству принадлежат яблоня, вишня, слива, абрикос, персик, малина и многие другие плодовые и декоративные растения. Их цветки, за редким исключением, устроены похоже: пятичленные — по 5 чашелистиков и лепестков, множество тычинок и пестиков.   Цветки рябины хоть и мелкие, но точь-в-точь такие же по строению, как и цветки яблони. И плоды устроены одинаково: сочные многосемянные невскрывающиеся, с плёнчатыми семенными камерами внутри. Такой тип плода называется яблоко, он также характерен для груши и айвы. Поскольку плоды рябины гораздо мельче яблоневых, их часто называют яблочками.   А у сливы, черешни, абрикоса тип плода другой: с сочным околоплодником и единственным крупным семенем в твёрдой оболочке — косточкой, отсюда и название плода — костянка. Агрономы разделяют плодовые культуры на семечковые (яблоня, груша) и косточковые (вишня, слива).