31 января 2026

31 ЯНВАРЯ день рождения РУССКОЙ ВОДКИ. Почему 31 января? Дело в том, что в этот день, в 1865 году, в Петербурге, Дмитрий Иванович МЕНДЕЛЕЕВ защитил свою знаменитую докторскую диссертацию «О соединении спирта с водою», над которой работал в 1863-1864 годах. Диссертация хранится в музее великого ученого - в Санкт-Петербургском государственном университете. В 1894 г., состав водки был запатентован правительством России под маркой «МОСКОВСКАЯ ОСОБАЯ» Тут начинается курьез. Дело в том, что Менделеев не был первым изобретателем всемирно известного русского напитка. Цель его эксперимента вовсе не изобретение водки. Дмитрий Иванович занимался растворами веществ в воде и пытался по измерению плотности вещества и температуре понять какова концентрация раствора и наоборот. Он использовал математический метод русского математика Пафнутия Чебышева. Раствор спирта в воде имеет максимальную плотность при соотношении 40 обьемных частей этилового спирта и 60 обьемных частей воды. Это и есть 40 градусная водка. Высочайшей культуры работы в опытах и исследованиях, а также, невероятной точности, как у Менделеева, до сих пор для многих является недостижимой даже на современной приборной базе. Что же касается водки или хлебного вина, предшественника современной водки, то оно готовилось путем перегонки зерна и отличалось высоким содержанием спирта. Есть версия, что рецепт хлебного вина первым в России изобрел монах Исидор из Чудова монастыря, а его производство началось уже в XV веке и содержало примерно 38°. Но со второй половины 19 века - уже не ниже 40°, с целью «увеличения казенных доходов и сохранения народного здравия». Мифы и легенды возникают исключительно вокруг великих личностей, каким и является Дмитрий Иванович Менделеев. Но миф по-прежнему живет в народе, и на мой взгляд, только украшает и дополняет биографию нашего великого ученого-гения. Однако, ПОМНИ! «Пьёшь девятером, а с утра стыдно одному! РАСТВОР КОВАРЕН!» 😂😂😂 @Лариса Бравицкая https://yandex.ru/video/touch/preview/15044734497990601441