12 июля 2026

🍴 Для всех любителей окрошки сегодня рассказываем о ферментированных напитках Такие продукты становятся важной частью рациона тех, кто внимательно относится к своему здоровью. Их выбирают люди, которые заботятся о работе ЖКТ, разнообразии микробиоты и стараются поддерживать сбалансированное питание без сложных ограничений. Что это за напитки? — кефир и айран (источники полезных молочнокислых бактерий); — натуральные йогурты; — квас живого брожения (если он приготовлен методом естественной ферментации, такой напиток также содержит полезные микроорганизмы); — комбуча (о ней подробно рассказывали ранее. Чем они полезны? ✅ помогают поддерживать баланс микрофлоры кишечника, рассказывает Кристина Легкова, гастроэнтеролог больницы им. Баумана; ✅ способствуют комфортному пищеварению; ✅ создают условия для роста полезных бактерий; ✅ поддерживают иммунную систему (много иммунных клеток находится именно в кишечнике). Советы по включению этих продуктов в рацион: 1. Внимательно изучайте состав — выбирайте продукты естественной ферментации, в которых сохраняются полезные бактерии (для кисломолочных продуктов — наличие в составе закваски или молочнокислых культур) — избегайте добавленного сахара, ароматизаторов и красителей. 2. Вводите ферментированные продукты постепенно Начните с небольших порций — 1–2 столовых ложек или нескольких глотков напитка в день. Так организму будет проще адаптироваться к изменениям в составе кишечной микрофлоры. ❗️ В каких случаях стоит соблюдать осторожность при употреблении ферментированных продуктов? — при обострении заболеваний ЖКТ; — тяжёлых иммунодефицитных состояниях; — синдроме короткой кишки; — индивидуальной непереносимости отдельных компонентов. Если вы столкнулись с проблемами, связанными с работой ЖКТ, обратитесь в московские медучреждения — это легко и удобно за пару кликов в приложении «ЕМИАС.ИНФО». Ранее о пользе ферментированных овощей рассказывали здесь. #Совет_врача ❤️ Подписаться на Мосмедицину в Telegram и в МАКС