28 мая 2026

Продолжаем кулинарную тему вместе с рубрикой #линия_жизни! О фирменных блюдах любимых столичных кафе вспоминает участник «Московского долголетия» Евгений Константинов: «Две сосиски-гриль, кусочек черного, кружка пива — всего-то 51 копейка. Это про “Закусочную” на Октябрьском поле. Бесподобной была “Блинная” на Соколе. Бифштекс, запеченный в тесте, с жареным яйцом! Цена — чуть более 60 копеек. Дайте мне это блюдо сейчас, дайте! Но вершиной всему был, конечно же, “Зеленый мыс”, что на бульваре Карбышева. Сложно перечислить все деликатесы, имеющиеся в меню, за не очень-то большие деньги. Но упомяну хотя бы два. Это ассорти мясное на сковороде, в которое входили… внимательно! — жареная картошечка с грибами, кусочек свинины, кусочек говядины и котлетка на маленькой сковородочке. Цена — чуть более рубля. А еще была “Похлебка русская”. В глиняном горшочке — наваристый куриный суп с грибами». Шеф-повар ресторана «Минск» Б.Н. Андреев и его помощница, лауреат Всесоюзного конкурса молодых поваров Г. Немузыхатко представляют фирменные блюда. Автор М. Редькин. Москва, декабрь 1964 г. Главархив Москвы Главархив Москвы теперь в МАКС!