18 июля 2024

🇷🇺🌴💀 — «Между чаем и чаем мы пьем чай!» Так гласит арабская поговорка в странах африканского Сахеля. И кто был в командировках в Африке или же быть может видел в кино и на фотографиях, как бедуины (в т.ч. арабы, туареги), пьют чай в маленьких стаканчиках и когда его наливают, то поднимают чайник как можно выше – так чай насыщается кислородом. Сам напиток называется «магрибский чай», во времена французского колониального присутствия его ещё стали называть «бербер виски». Обряд же подачи называют – атай. Чай подаётся в 3 подхода. Вода добавляется после каждой порции, а также куча сахара. Сам чай на словах можно описать как очень крепкий, очень мятный и очень сладкий напиток. Первая порция, как говорят в Сахеле, похожа на смерть, так как она крепкая и горькая. Вторая порция называется жизнь, так как она уже немного слаще. А третий стакан это любовь, так как является самой сладкой порцией чая. Напиток при температуре воздуха в тени от +50° показался мне очень тонизирующем и освежающим. Пил его в Тунисе, в Марокко и в других странах Африки, и как по мне, самый лучший «магрибский чай» делают как можно дальше от цивилизации. @grey_zone