2 декабря 2023

Сделали с детьми домашнюю пиццу. Ловите рецепт. Сначала приготовим тесто. К 2 стаканам муки добавляем 1 чайную ложку соли и хорошенько все перемешиваем. В отдельной миске взбиваем 2 яйца. Сюда же добавляем полстакана чуть теплого молока и 1 чайную ложку растительного масла. Тоже перемешиваем. Потихоньку вливаем получившуюся смесь в муку с солью, а потом вымешиваем минут 10, пока вся мука не впитается. Даем тесту отдохнуть минут 15 в теплом месте под влажным полотенцем, после чего обваливаем его в муке и разрезаем пополам. Каждую половинку раскатываем в большой блин. Итого у нас получится целых 2 пиццы. Раскатанную лепешку кладем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Обрезаем края, если нужно. Теперь займемся начинкой. Очищаем помидор от кожуры и измельчаем мякоть блендером. На сковороде растапливаем небольшое количество сливочного масла, добавляем помидор и выпариваем его до густоты. В процессе подсаливаем. Получается очень вкусный соус. Тонким слоем намазываем соус на тесто. Равномерно распределяем по нему натертую на крупной терке твердую моцареллу. Сверху раскладываем дольки помидора и мягкой моцареллы. И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Вот и все! Дети сказали, получилось вкуснее, чем в кафе:) #рецепты