28 декабря 2023

Перед Новым годом первым делом мы солим селедку. Нас в доме 20 человек живет, поэтому солим много — надо же и на шубу, и просто селедочку с картошечкой. На 7 селедок кипятим 5 л воды с 5 ст. л. соли, 1 ч. л. перца горошком и 0,5 ч. л. перца душистого, 1 ст. л. семян укропа, 4—5 средними лавровыми листами. Остужаем воду, заливаем селедку маринадом и закрываем в банках, ставим в холодильник. #рецепты