23 сентября 2024

Сестра приготовила шикарный ягодный десерт на песочном тесте. Ловите рецепт. Для теста 140 г холодного сливочного масла перетираем в блендере в крошку с 400 г муки. Добавляем 140 г сахарной пудры, щепотку соли и 2 яйца. Тесто замешиваем до однородности и убираем в пакете в холодильник на полчаса. Потом раскатываем, укладываем в форму, протыкаем вилкой. Кладем под легкий пресс, чтобы оно не вздулось (на пергамент выкладываем фасоль). И запекаем где-то 30 минут в духовке при 180 градусах. Для начинки две пачки творожного сыра смешиваем миксером с 150 мл жирных сливок. Яйцо и сахарную пудру — по вкусу. Достаем из духовки корж, заливаем начинку и ставим обратно еще минут на 10—15. На еще горячий десерт выкладываем свежие ягоды и отправляем в холодильник, чтобы полностью остыл. Иначе потечет. Приятного чаепития) #рецепты