22 октября 2024

На день рождения Маро сестра испекла просто изумительный торт. Называется 'Молочная девочка'. Ловите рецепт. Первым делом ставим разогреваться духовку на 180 градусов и начинаем готовить тесто для коржей. В миску выливаем банку сгущенки. Туда же отправляем 2 крупных яйца и просеиваем 200 г муки. Замешиваем и оставляем минут на 20. Пока тесто отдыхает, готовим ягодное конфи. 400 г замороженной малины варим с 2 столовыми ложками крахмала и сахаром по вкусу до загустения. С помощью пекарского кольца делаем тонкие коржи и запекаем их в духовке по 3 минуты. Должно получиться 7—8 штук. Для крема в 800 г творожного сыра натираем цедру 1 лимона. Хорошенько перемешиваем. 500 мл жирных сливок взбиваем миксером и добавляем к сыру. Смешиваем и остужаем. Теперь собираем торт. На каждый корж наносим слой малины и слой сливочного крема. Уже собранный торт обмазываем кремом. Сверху выкладываем свежие ягоды. Сестра остатки малиновой начинки смешала с желатином, разлила по формочкам и украсила ими торт. Получилась вот такая красота. #рецепты