29 июля 2023

Долина святого Саввы У подножия горы Перчем в окрестностях Судака есть Долина Роз. Когда-то здесь был средневековый греческий монастырь святого Саввы, долина носила его имя. Отсюда же, из древней винодельни, примерно 800 лет назад местное вино отправлялось в Венецию и Геную. Это подтверждают документы об уплате винного налога, найденные в архивах, а так же нотариальные записи о продажах местного вина, датируемые 13 (!) веком. Здесь, в неприметной постройке, оказавшейся винным погребом 19 века, познакомился с Андреем. Он с партнёром возрождает это винное хозяйство. Хорошим виноделы считают год, когда виноград получает достаточно солнца и влаги. Мы же, поднимая бокал вина, зачастую посвящаем его хорошим людям. Дегустируя плоды труда своих новых знакомых, думал о подвижниках и желал сил тем, кто безудержно влюблён в своё дело и развивает его. Звучит как тост 😉