14 июля 2025

Когда за окном жара, самое время порадовать себя чем-то освежающим и вкусным — а что может быть лучше окрошки? В проекте «Активный гражданин» подвели итоги голосования, в котором жители столицы выбирали самую вкусную заправку для этого летнего блюда. Безоговорочным лидером стал квас, который выбрали 57% проголосовавших. Именно он придаёт окрошке неповторимый вкус и настроение настоящего московского лета. Кефир предпочли 16%, а 14% признались, что окрошку не едят (но мы уверены — они просто ещё не нашли свой идеальный рецепт!) В рамках голосования столичные рестораторы и шеф-повара поделились своими любимыми рецептами. Победила пряная окрошка на квасе с говяжьим языком от шефа Сергея Волконенкова, набрав 42% голосов. Второе место заняла окрошка с магаданскими креветками от Антона Пинского с 20%, а третье — на кефире с пастрами от Алексея Васильчука с 18%. Больше интересного — в социальных сетях проекта «Активный гражданин»: «ВКонтакте», «Одноклассники» и телеграм-канале. @techmos