24 августа 2026

На ВДНХ состоялся финал конкурса «Гастроинкубатор» 21 августа в ресторане НЕО определился победитель конкурса для предпринимателей «Гастроинкубатор ВДНХ». Лучшие авторы стритфуд-концепций боролись за право открыть свою точку у арки Южного входа Выставки. Ресторан «НЕО» — это заведение, в котором через эклектичный дизайн и блюда неорусской кухни раскрываются история еды и открытия в области гастрономии. Так что площадка для финала была выбрана не случайно. 🌟 Кто дошел до финала? Из 30 поданных заявок эксперты ВДНХ отобрали 6 аппетитных и перспективных проектов: 🥟 «ФрикенПель» — жареные пельмени в стакане 🍝 «Тут Паста!» — сэндвичи и паста 🌯 «Ройс-Ролл» — крафтовые сэндвич-роллы с креветками и курицей 🍙 INONI — азиатские онигири и супы 🥧 «Сытная пара» — современные русские пироги из картофельного теста 👑 «Царь-курник» — традиционная выпечка с разными начинками 🧑‍⚖️ Судейство на высшем уровне Участники не просто презентовали бизнес-планы, но и устроили масштабную дегустацию. Блюда оценивали профи индустрии: Денис Бобков — ресторатор (Black Swan, Bambule, Masa Madre, Cafeteria de Madre, Carniceria Vino) Елена Ордовская-Танаевская — основатель VDR Catering Юлия Булейко — гастропродюсер Олеся Симоновская — начальник отдела контроля качества ВДНХ Финалисты получили ценную обратную связь от экспертов по своим проектам: от позиционирования продукта в разрезе уличного стритфуда до возможностей масштабирования, развития и доработки вкусовых качеств блюд. 🥇 Победителем признан проект «Царь-курник»! Ребята забрали суперприз: особые условия договора, льготы на обслуживание и мощную поддержку от команды ВДНХ. 🚀 Новая точка стритфуда откроется у арки Южного входа в сентябре. Приходите пробовать! 🏛️ ВДНХ в МАКС Мы в соцсетях